Receita de Strogonoff de queijo e iogurte
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Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de margarina light
- 1 colher (sopa) de molho inglês
- 2 colheres (sopa) de mostarda
- 4 colheres (sopa) de ketchup
- 3 tomates firmes sem pele e sem sementes
- 300 ml de iogurte desnatado natural
- 1 vidro pequeno de cogumelos
- salsinha e cebolinha picadas
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 quilo de queijo fresco
- 1 cebola média ralada
- ½ copo de água
Modo de preparo
1. Cortar o queijo em tiras.
2. Reservar na geladeira.
3. Colocar a margarina em uma panela para derreter, juntar a cebola e deixar murchar.
4. Colocar os tomates até formar um molho espesso e abaixar o fogo.
5. Acrescentar ½ copo de água fria, tampar a panela e esperar ferver.
6. Colocar o sal, a pimenta, o molho inglês, a mostarda e o ketchup.
7. Adicionar os cogumelos, juntar a salsa e a cebolinha.
8. Colocar o queijo e quando começar a amolecer adicionar o iogurte e misturar tudo muito bem.
9. Esperar 1 minuto e desligar o fogo.
10. Não deixar ferver.
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