Receita de Strudel de Bacalhau

Categorias: Natal
Tempo de preparo: 55min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Modo de preparo

1. Levar ao fogo uma panela com água.
2. Assim que ferver, juntar o bacalhau e cozinhar por alguns minutos, até que as lascas fiquem esbranquiçadas e macias.
3. Escorrer e reservar.
4. Aquecer o azeite e juntar a cebola.
5. Quando começar a dourar, adicionar o alho.
6. Assim que soltar perfume, acrescentar o bacalhau e misturar.
7. Juntar o creme de leite e deixar ferver.
8. Abaixar o fogo e cozinhar até obter um creme espesso.
9. Adicionar as azeitonas, a salsinha, acertar o sal e a pimenta e retirar do fogo.
10. Deixar esfriar.
11. Abrir a primeira massa sobre uma assadeira.
12. Deixando uma borda livre de dois cm nas pontas, espalhar metade do creme de bacalhau sobre a massa, formando um retângulo de 10x30 cm.
13. Dobrar as pontas para o centro e fechar o strudel dobrando as laterais.
14. Montar o outro strudel.
15. Pincelar a superfície de cada strudel com gema e levar à geladeira por 15 minutos, enquanto o forno aquece (180º, médio).
16. Assar por, aproximadamente, 40 minutos, até que a massa esteja bem dourada.
17. Servir com salada verde.

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