Receita de Suculenta
Categorias: Mineira
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 colher (chá) de coloral
- 3 tomates grandes sem pele e sem semente
- 1 quilo de pescoço de peru
- ½ lata de creme de milho
- manjericão fresco picado
- ½ lata de milho verde
- 50 gramas de alho
- mussarela em fatias
- 2 copos de fubá
- almeirão picado
- cebolinha picada
- sal a gosto
- 1 pimentão
- cebola
Modo de preparo
1. Temperar o pescoço de peru com alho, cebola, sal e coloral.
2. Cozinhar o pescoço de peru, na panela de pressão por 30 minutos.
3. Depois de cozido, desossar e desfiar a carne.
4. Reservar.
5. Numa panela, refogar o tomate, a cebola e o pimentão para fazer o molho.
6. Em seguida, acrescentar a carne e o manjericão.
7. Fazer angu de consistência mole.
8. No liquidificador, bater o creme de leite e o milho verde.
Montagem:
1. Colocar um pouco do molho com a carne em uma tijela individual, até tampar o fundo.
2. Colocar uma camada de angu e uma camada de mussarela.
3. Colocar 2 colheres de creme de leite com milho verde.
4. Salpicar o almeirão.
5. Colocar mais uma camada de molho com carne e mais 2 colheres de creme de leite com milho verde.
6. Salpicar cebolinha.
7. Levar ao forno.
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