Receita de Suflê de ameixa
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Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de adoçante tipo granular
- ½ xícara (chá) de ameixas secas sem caroço
- ¼ xícaras (chá) de água
- casca ralada de ½ laranja
- 3 gemas
- 3 claras
Modo de preparo
1. Preaquecer o forno a 190 graus.
2. Bater no liquidificador as gemas, as ameixas, a água, a casca da laranja e o adoçante, por 5 minutos na velocidade alta.
3. Mexer de vez em quando.
4. Bater as claras em neve até formar picos firmes.
5. Misturar delicadamente o creme de ameixa com as claras batidas.
6. Untar as forminhas refratárias para suflê.
7. Dividir o creme nas forminhas e levar ao forno preaquecido por 20 minutos.
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