Receita de Suflê de bacalhau com camarão
Categorias: Peixes, Frutos do Mar
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 150 gramas de bacalhau demolhado, limpo e em lascas
- 1 xícara(chá) de camarão limpo e triturado
- 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
- 1 pacote de purê de batata instantâneo
- 4 ovos (claras e gemas separadas)
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- margarina para untar
Modo de preparo
1. Preparar o purê conforme as instruções da embalagem.
2. Juntar o bacalhau e o camarão.
3. Acrescentar as gemas e temperar com sal e pimenta.
4. Mexer bem.
5. A parte, bater as claras em neve e adicione-as delicadamente à mistura de bacalhau e camarão.
6. Despejar a mistura em uma forma para suflê untada com margarina.
7. Polvilhar com o queijo e levar ao forno em temperatura média até dourar e dobrar de volume.
8. Servir em seguida.
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