Receita de Suflê de Batatas e Queijo-de-Minas
Categorias: Mineira
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de queijo-de-minas ralado
- ¼ xícaras (chá) de manteiga
- 1 tablete de caldo de frango
- 1 quilo de batata
- 2 cebolas picadas
Modo de preparo
1. Cozinhar as batatas descascadas com sal, até que estejam macias.
2. Escorrer e amassar.
3. Fritar a cebola na manteiga junto com o tablete do caldo de galinha mexendo bem até dissolver.
4. Acrescentar a batata amassada e misturar bem.
5. Forrar uma forma refratária baixa untada com a metade do creme de batatas.
6. Colocar o queijo por cima e cobrir com o restante da batata.
7. Levar ao forno moderado por 20 minutos.
8. Servir quente com molho de tomate.
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