Receita de Suflê de Carne
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 600 gramas de carne moída
- 3 colheres (sopa) de amido de milho
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 3 xícaras de leite
- 1 dente de alho socado
- sal e pimenta-do-reino
- 1 cebola ralada
- 1 tomate picado
- 2 gemas batidas
- 2 claras em neve
Modo de preparo
1. Refogar no óleo a cebola, o alho e o tomate.
2. Juntar a carne, o sal, a pimenta e a salsa.
3. Deixar cozinhar até secar.
4. Reservar.
5. À parte, dissolver o amido de milho no leite e juntar as gemas.
6. Levar ao fogo até engrossar.
7. Misturar a carne reservada e as claras.
8. Despejar numa forma refratária untada.
9. Levar ao forno médio por 20 minutos.
10. Servir quente.
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