Receita de Suflê de espinafres
Categorias: Light
Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 2 porções
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de espinafre cozido e espremido, já frio
- noz-moscada ralada
- pimenta-do-reino
- 2 ovos
- sal
Modo de preparo
1. Colocar em vasilhas separadas as gemas e as claras.
2. Bater estas últimas em neve firme.
3. Picar o espinafre e esmague bem com um garfo.
4. Temperar com sal, pimenta-do-reino, noz-moscada e juntar as gemas.
5. Aquecer o forno.
6. Misturar o espinafre e gemas com as claras em neve.
7. Despejar num pirex e levar ao forno até que o suflê fique crescido e dourado.
8. Servir imediatamente.
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