Receita de Suflê de legumes
Categorias: Vegetarianas, Naturais
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 4 colheres (sopa) de óleo vegetal
- 400 gramas de cenoura
- ½ maço de espinafre
- 400 gramas de nabo
- 1 quilo de tofu
- sal
Modo de preparo
1. Dividir o tofu em três partes.
2. Cozinhar o nabo e a cenoura até ficarem bem moles.
3. Untar uma assadeira refratária com óleo vegetal e reservar.
4. Lavar as folhas do espinafre e bater com tofu no liquidificador até obter um creme, colocar sal e despejar esta mistura no fundo da forma.
5. Fazer a mesma coisa com nabo cozido, um dos pedaços de tofu, a cenoura e o último pedaço de tofu.
6. Levar para assar em forno médio por 30 minutos ou até que o creme esteja bem firme.
7. Servir quente.
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