Receita de Suflê de Milho Verde
Categorias: Mineira
Tempo de preparo: 1hr6min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 colher (café) de sal
- 1 xícara (chá) de água
- 1 xícara (chá) de leite
- 6 espigas de milho ou 1 lata em conserva
- 2 ovos
Modo de preparo
1. Descascar o milho verde e rale, juntar a polpa do milho, obtida, a água fervendo, misturar bem e passar duas vezes em peneira bem fina.
2. Juntar ao leite, misturar bem, dissolver o amido de milho e o sal, misturando sempre.
3. Refogar bem a mistura em uma colher de óleo.
4. Cozinhar até tomar consistência.
5. Retirar do fogo, esfrie e juntar os ovos batidos como para pão-de-ló.
6. Colocar o suflê em um refratário e levar ao forno moderado para assar.
7. Servir quente.
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