Receita de Surpresa de bacalhau com batata-doce
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 5min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 500 gramas de bacalhau demolhado e limpo
- 500 gramas de batata-doce
- 1 colher (sopa) de cebola ralada
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 colher (sopa) de cebolinha
- 1 xícara(chá) de queijo cremoso
- ¼ de xícaras(chá) de água
- ½ xícara(chá) de azeite
- 1 tomate sem pele e sementes picado
- 1 pitada de pimenta-branca
- 1 pitada de sal
Modo de preparo
1. Em um refratário, colocar a batata-doce na água.
2. Tampar e levar ao microondas por 10 minutos em potência alta.
3. Reservar.
4. Separar o bacalhau em lascas e reservar.
5. Espremer a batata-doce e juntar o sal, a pimenta, o ovo e a margarina.
6. Misturar bem, reservar uma parte e colocar o restante em um refratário.
7. Misturar o bacalhau com a cebolinha, a cebola, o tomate e o azeite.
8. provar o sal e cobrir o purê com o bacalhau.
9. Aquecer o requeijão no microondas por 30 segundos em potência alta e Distribuir por cima do preparado de bacalhau.
10. Com um saco de confeiteiro com bico pitanga, cobrir o bacalhau com o purê reservado.
11. Levar ao forno por mais 4 minutos na mesma potência.
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