Receita de Surpresa de Filetes de Bacalhau
Categorias: Peixes, Simples, Fáceis
Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 4 porções
Ingredientes
- 1 quilo de bacalhau
- molho bechamel
Modo de preparo
1. Dessalgar o bacalhau e cozinhar, segundo a regra; escorrer e tirar a pele e as espinhas.
2. Dividir o bacalhau em filetes, dispor num prato e cobrir com molho Bechamel bem espesso; deixar esfriar.
3. Em seguida, enrolar cada filete no molho, depois passar por um aparelho de fritar e colocar em azeite fervente; deixar dourar, escorrer e dispor numa travessa guarnecida com rodelas de limão.
4. Servir com molho tártaro ou em molheira à parte.
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