Receita de Surubim Assado
Categorias: Mineira
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 quilo de batatas cozidas (não cozinhar muito)
- 1 quilo de surubim sem peles
- 1 quilo de tomates sem peles
- ½ quilo de cebola
- pimenta e azeite
- 2 pimentões
- cebolinha
- salsa
- sal
Modo de preparo
1. Temperar o peixe a gosto e colocar 2 colheres de caldo de limão.
Colocar na panela em camadas, depois de uma hora que estiver temperado, da seguinte forma:
1ª camada:
tomate em rodelas 2ª camada:
peixe 3ª camada:
batata 4ª camada:
cebola 5ª camada:
cheiro verde, pimentão em rodelas 6ª camada:
1. azeitonas Repita as camadas sucessivamente.
2. Regar com azeite.
3. Cozinhar em fogo brando.
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