Receita de Surubim na Brasa

Categorias: Mineira
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Modo de preparo

1. Espremer os limões em uma vasilha e juntar o sal.
2. Deixar as postas mergulhadas neste caldo por cerca de 15 minutos.
3. Levar o óleo com o colorau ao fogo, por alguns minutos misturando bem.
4. Apagar o fogo e deixar a mistura assentar.
5. Retirar o peixe do sumo de limão e escorrer o excesso de líquido.
6. Colocar as postas no espeto.
7. Pincelar com o óleo e colorau.
8. Levar a churrasqueira e assar de acordo com o gosto.
9. Depois de prontas pincelar as postas com a manteiga e servir.
10. É bom intercalar cada posta com meia cebola em cada lado do espeto, pois a carne do peixe é muito macia e pode escorregar no espeto.

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