Receita de Sushi de Abobrinha e Cenoura

Categorias: Vegetarianas, Naturais
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

  • 1 abobrinha média em lâminas finas
  • 1 cenoura média em lâminas finas
  • 1 xícara de (chá) de arroz japonês lavado e escorrido por 1 hora
  • 2 colheres de (sopa) de saquê
  • 2 colheres de (chá) de açúcar
  • 25 ml de vinagre de arroz
  • 1 colher de (chá) de sal

Modo de preparo

1. Leve ao fogo uma panela com o vinagre, o açúcar e o sal até ferver.
2. Retire do fogo e tampe a panela.
3. Em outra panela, coloque o arroz, o saquê e 225 ml de água.
4. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.
5. Retire do fogo e deixe descansar por 15 minutos.
6. Em seguida, regue com a mistura de vinagre e reserve.
7. Aqueça o grill ou uma frigideira antiaderente e disponha, aos poucos, as tiras de abobrinha e de cenoura.
8. Doure-as levemente.
9. Numa esteira para sushi, disponha as tiras de abobrinha e de cenoura (10 cm de largura), espalhe uma camada de arroz e feche o rolinho com a ajuda da esteira.
10. Corte os rolinhos em pedaços de 3 cm cada um e sirva com molho teriyaki e wasabi.

Confira receitas similares

Comentários

Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.

Deixe seu comentário