Receita de T-bone com legumes
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 1hr12min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 bifes t-bone
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 100 gramas de manteiga
- 4 colheres de (sopa) de óleo
- 500 gramas de batatas
- 100 ml de vinho branco
- 200 ml de caldo de carne
- 1 maço de brócolis
Modo de preparo
1. Temperar a carne com sal e pimenta.
2. Dourar na manteiga e no óleo misturados e quentes.
3. Quando estiver no ponto, retirar e reservar em local aquecido.
4. Separar os brócolis e cozinhar em água com sal.
5. Descasque, cortar em rodelas e fritar as batatas.
6. Eliminar um pouco da gordura da carne e, na mesma frigideira, ferver o vinho e o caldo de carne.
7. Servir a carne com o brócolis, as batatas fritas e o molho.
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