Receita de Tabule

Categorias: Vegetarianas, Naturais
Tempo de preparo: 5min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

  • 260 gramas de trigo para quibe
  • folhas de videira cozidas e frias, ou folhas cruas de alface, para guarnecer
  • 3 colheres de (sopa) de cebolinhas bem picadas
  • 3 colheres de (sopa) de hortelã fresca bem picada
  • 4 colheres de (sopa) de azeite de oliva
  • 4 colheres de (sopa) de suco de limão
  • 1 xícara de salsa fresca bem picada
  • 1 cebola grande bem picada
  • sal marinho

Modo de preparo

1. Deixe o trigo de molho em água durante ½ hora, após esse período, o trigo deverá aumentar de volume.
2. Escorra-o, esprema-o e, se possível, espalhe-o numa pano limpo, para que seque bem.
3. Misture bem o trigo com todos os demais ingredientes.
4. Prove o tempero e acrescente mais suco de limão, se necessário.
5. Sirva em pratos individuais forrados com folhas de videira ou alface ou numa travessa grande.
6. Decore com azeitonas, quartos de tomate e ramos de salsa.

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