Receita de Taco com Pasta de Feijão e Aveia

Categorias: Vegetarianas, Naturais
Tempo de preparo: 1hr12min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Para o taco:

Pasta de feijão:

Para o molho:

Modo de preparo


Taco:

1. Junte a farinha, a milharina, o sal e o creme vegetal em uma tigela.
2. Amasse com a ponta dos dedos até formar uma farofa.
3. Acrescente ¾ de xícara de água morna (150 ml) e trabalhe a massa até soltar das mãos.
4. Transfira-a para uma superfície, sove por 5 minutos e cubra com um filme-plástico.
5. Deixe descansar por 15 minutos.
6. Abra a massa com um rolo de macarrão deixando-a bem fina (na espessura de uma massa de crepe), e corte círculos de 14 cm de diâmetro.
7. Grelhe-os dos dois lados no fogo baixo em frigideira antiaderente até ficarem levemente dourados.
8. Ao término de cada círculo, dobre as pontas até formar uma barca.
9. Segure a massa por alguns segundos para endurecer na posição.
10. Coloque os tacos em uma assadeira, um ao lado do outro, e leve para secar em forno, pré aquecido, a 180°C por 10 minutos.
11. Deixe esfriar e reserve.


Pasta de feijão:

1. Bata o feijão no liquidificador junto com ½ xícara de água (100 ml) até formar uma pasta homogênea.
2. Reserve.
3. Refogue a cebola e o alho no azeite, acrescente a pasta de feijão, a aveia, o sal e a cebolinha e mexa bem.
4. Reserve.


Molho:

1. Acrescente todos os ingredientes no copo do liquidificador e aperte a tecla pulsar algumas vezes tomando cuidado para não ficar homogêneo (deixe-o com pedaços).


Montagem:

1. Coloque uma porção de pasta de feijão no taco e finalize com um pouco de molho por cima.
2. Sirva em seguida.
3. Dica - A aveia é uma ótima fonte de carboidratos e, além disso, é rica em fibras que fazem com que a liberação de energia dos carboidratos seja gradual, tornando-a uma ótima opção de lanche antes da prática de exercícios.

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