Receita de Taioba recheada com bacalhau
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 4 folhas médias de taioba
- 300 gramas de bacalhau demolhado, limpo e desfiado
- 1 e ½ xícara(chá) de molho de tomate
- 1 colher (sopa) de pimenta-rosa
- 250 gramas de requeijão cremoso
- 200 gramas de palmito picado
- folhas de manjericão a gosto
Modo de preparo
1. aferventar as folhas de taioba por 2 minutos.
2. Escorrer e reservar.
3. Numa tigela, colocar o bacalhau, o palmito e metade do requeijão.
4. Misturar até ficar bem homogêneo.
5. Abrir uma folha de taioba, retirar o talo e Rechear com a mistura de bacalhau.
6. Repetir até terminarem os ingredientes.
7. Forrar uma travessa refratária com molho de tomate e colocar a taioba.
8. Cobrir com o molho de tomate restante.
9. Sobre cada taioba, Distribuir o requeijão restante, o manjericão e a pimenta.
10. Levar ao forno por 10 minutos.
11. Servir em seguida.
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