Receita de Talharim com bacalhau e mariscos
Categorias: Peixes, Frutos do Mar
Tempo de preparo: 55min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 300 gramas de talharim
- 300 gramas de bacalhau demolhado, limpo e cortado em cubos
- 300 gramas de mexilhão sem casca cozido
- 300 gramas de vieras aferventadas
- ½ xícara(chá) de vinho branco seco
- 1 colher (sopa) de azeite
- 2 tomates sem sementes cortados em cubos
- 1 pimentão verde sem sementes picado
- 2 dentes de alho picados
- sal a gosto
Modo de preparo
1. Numa panela, colocar o azeite e fritar o alho.
2. Quando dourar, juntar o pimentão e o tomate e cozinhar até ficarem macios.
3. Adicionar o vinho, o mexilhão, a vieira e o bacalhau.
4. Mexer e cozinhar por 10 minutos em fogo baixo.
5. Temperar com sal, mexer e reservar.
6. Cozinhar a massa até ficar al dente.
7. Escorrer e misturar ao molho.
8. Servir em seguida.
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