Receita de Talharim com legumes e creme de queijo

Categorias: Vegetarianas, Naturais
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Modo de preparo

1. Cortar em tiras a abóbora, o aipo, o alho-poró e as abobrinhas.
2. Em uma frigideira antiaderente, derreter 1 colher (sopa) de manteiga, colocar todos os legumes, a ervilha, a sálvia, 1 concha de água e sal.
3. Tampar e cozinhar, em fogo médio, por 10 minutos.


Molho bechamel:

1. aquecer o creme de leite misturado ao leite.
2. Em uma panela, derreter a manteiga, juntar a farinha toda e misturar até ficar ligeiramente tostada.
3. Despejar aos poucos a mistura de leite e creme fervente.
4. Cozinhar em fogo brando, mexendo sempre,por cerca de 10 minutos e colocar sal.
5. Colocar uma pitada de noz-moscada, o queijo parmesão eo queijo gruyèrre cortado em cubinhos e misturar bem.
6. Cozinhar o macarrão em bastante água salgada e escorrer deixando-o um pouco úmido.
7. Misturar o creme de queijo e os legumes, polvilhar com o cominho e servir.

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