Receita de Talharim de Ricota
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Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 400 gramas de talharim
- 1 colher (sopa) de manjericão
- 1 colher (café) de orégano
- 1 colher (sopa) de óleo
- 6 tomates sem pele e sem sementes picados
- 1 cebola média cortada em cubinhos
- 150 gramas de ricota esfarelada
- 2 dentes de alho amassados
- sal e pimenta do reino a gosto
- salsa picada a gosto
Modo de preparo
1. Cozinhar a massa com sal.
2. Escorrer e reservar.
3. Numa panela, refogar o óleo, a cebola, o alho, o tomate, o manjericão, o orégano, a salsa, o sal e a pimenta do reino, até obter um molho espesso.
4. Em um refratário, arrumar em camadas, metade do molho, o talharim, a ricota e o restante do molho.
5. Levar para gratinar em fogo médio.
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