Receita de Tapichi, terneiro de barriga, ou nonato
Categorias: Gaúcha, Simples, Fáceis
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 ou 2 quilos de tapichi
- ½ quilo de farinha de mandioca
- temperos
Modo de preparo
1. Cozinhar o terneiro em água.
2. Se o terneiro tiver ossos, estes devem ser retirados após o cozimento.
3. Caso contrário, quando ainda for bastante novo, só terá cartilagem, que deverão ser mexidas posteriormente com a farinha.
4. Refogar com todos os temperos e temperar com pimenta.
5. Minutos antes de servir, engrossar levemente o caldo com farinha de mandioca.
6. Servir com arroz um bom vinho tinto.
7. Serve 4 pessoas.
Confira receitas similares
- Guisadinho de charque com batata inglesa ou com abóbora, moranga ou repolho
- Molho picante para peixes ou camaroes
- Chester com farofa de avelãs ou peras e pessegos recheados
- Caldinho de Peixe ou Camarão
- Molho especial para macarrão ou lasanha
- Molho Para Camarões Lagostas ou Siris
- Canjiquinha ou Quirela de Milho
- Doce de abóbora cristalizada ou em calda
- Ilhas Flutuantes ou Espuma de Sapo
Comentários
Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.
