Receita de Tapioca com coco queimado

Categorias: Nordestina
Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Modo de preparo

1. Aqueça uma frigideira, de preferência antiaderente, reduza o fogo e junte 5 colheres de (sopa) de tapioca.
2. Espalhe-a na frigideira com o dorso de uma colher e frite por 2 minutos, ou até que a parte inferior da tapioca esteja dourada.
3. Repita a operação até terminar a massa e reserve.
4. Deve render 5 tapiocas.
5. Coloque numa panela o coco queimado, o açúcar e ½ xícara de (chá) de água.
6. Misture bem e leve ao fogo por 10 minutos, mexendo de vez em quando, ou até obter uma cocada cremosa.
7. Retire do fogo, distribua o recheio sobre as tapiocas, dobre-as ao ½ e sirva em seguida.

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