Receita de Tarte de Bacalhau
Categorias: Tortas, Salgados
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 base de massa areada para tarte
- 100 gramas de queijo das ilhas
- 50 gramas de salsa picada
- 400 gramas de bacalhau
- 1 dente de alho
- 1 cebola
- azeite
Molho bechamel:
Modo de preparo
1. Demolhar, desfiar o bacalhau e reservar.
2. Para o molho, derreter a manteiga numa frigideira, juntar a farinha e mexer bem.
3. Acrescentar o leite aos poucos.
4. Vá mexendo, até obter uma levar consistência.
5. Preaquecer o forno a 180º C.
6. Noutra frigideira, colocar o azeite e a cebola cortada às rodelas.
7. Deixar dourar e juntar o bacalhau desfiado.
8. Forrar uma tarteira com a massa areada e deite um pouco de molho bechamel.
9. Fazer uma camada do recheio de bacalhau e, por fim verta todo o restante molho.
10. Ralar o queijo e polvilhar a tarte.
11. Levar ao forno.
12. Deixar gratinar por 20 minutos.
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