Receita de Tarte de cebola

Categorias: Tortas, Salgados
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Recheio:

Cobertura:

Massa:

Modo de preparo

1. Colocar a farinha num recipiente e abrir um buraco no meio, colocar a margarina, a água, a gema e o sal e amassar bem.
2. Reunir a massa em uma bola e deixar repousar no frigorífico durante 1 hora.
3. Descascar as cebolas e, depois de ter guardado uma para decoração, picar as outras.
4. Colocar o azeite numa frigideira e refogar um pouco as cebolas, adicionar o toucinho e a margarina.
5. Temperar com sal e pimenta e reservar o líquido dessa fritura.
6. Untar uma forma redonda de tarte com 26cm de diâmetro.
7. Estender a massa fina e picar o fundo com um garfo e eliminar a massa em excesso.
8. Misturar numa tigela a nata, os ovos inteiros e as gemas, o leite e o líquido da fritura.
9. Temperar com sal e pimenta e colocar um pouco de noz moscada.
10. Colocar a cebola em cima da massa e colocar por cima o creme.
11. Cortar o resto da cebola em rodelas finas e usar para enfeitar a superfície.
12. Levar a tarte ao forno preaquecido a 210º e deixar cozinhar durante 30 minutos.
13. Sugestão – se a tarte começar a ficar escura antes de estar pronta, cobrir com papel alumínio.

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