Receita de Tarte de Espinafres com Bacon
Categorias: Tortas, Salgados
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Massa:
Creme:
- 1 embalagem de espinafres congelados (400 a 500 g)
- 40 gramas queijo parmesão ralado
- 100 gramas de bacon em cubinhos
- sal, pimenta, noz moscada
- 300 ml de leite gordo
- 200 ml de natas
- 4 ovos grandes
Modo de preparo
Massa:
1. Peneirar a farinha com sal e juntar a margarina.
2. Misturar até obter uma massa “areada”.
3. Colocar então a água e trabalhar apenas o suficiente para obter uma bola.
4. Se necessário utilize mais água ou farinha conforme o caso.
5. Fazer uma bola, embrulhar em papel transparente e levar ao frio 15 a 20 minutos.
Creme:
1. Descongelar de véspera os espinafres.
2. Escorrer muito bem e picar em pedaços pequenos.
3. Levar ao lume o bacon numa frigideira até alourar bem sem queimar.
4. Juntar os espinafres e os condimentos e deixar cozinhar 2 a 3 minutos.
5. Reservar.
6. Entretanto bater muito os ovos com o leite e as natas.
7. Estender a massa e forrar a tarteira.
8. Colocar os espinafres e por cima o creme dos ovos com leite e as natas.
9. Polvilhar abundantemente com o queijo e levar a cozer em forno quente (180º a 200ºC), aproximadamente 45 minutos ou até estar corada e firme.
10. Servir quente ou fria.
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