Receita de Tarte de Pão com Sardinhas
Categorias: Tortas, Salgados
Tempo de preparo: 1hr12min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Massa:
Recheio:
- 1 colher (sopa) de extracto de tomate
- 2 colheres (chá) de alecrim picado
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 400 gramas de sardinhas em conserva na salmoura
- 2 dentes de alho amassados
- 2 cebolas médias picadas
- 4 tomates médios picados
- sal e pimenta
Modo de preparo
1. Cortar as fatias do pão de forma ao meio, formando triângulos.
2. Passar a manteiga em todos os pedaços de pão e colocar numa tarteira com 22cm de diâmetro.
3. Aquecer o azeite numa panela, juntar a cebola e fritar, em fogo baixo e mexendo sempre, por 10 minutos, ou até dourar bem.
4. Adicionar os tomates, o extrato de tomate, o alho, o alecrim, o sal e a pimenta.
5. Misturar, tampar a panela e cozinhar, mexendo de vez em quando, por 20 minutos.
6. Destampar e cozinhar por mais 10 minutos.
7. Retirar do fogo e deixar amornar.
8. Espalhar o molho sobre as fatias de pão, dispor as sardinhas e levar para assar em forno médio, preaquecido, por 30 minutos, ou até os pães dourarem.
9. Retirar do forno e servir.
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