Receita de Tatu Assado na Panela

Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Modo de preparo

1. Temperar todo o tatu com bastante sal e pimenta e colocar congelado em uma panela grande, de preferência de ferro ou de duralumínio colocada em fogo brando.
2. Vá virando e colocando pequena quantia de água (não deixar formar molho e cozinhar na água e também não deixar o tatu queimar) até o tatu aprontar.
3. Tampar a panela logo que colocar a água.
4. Cuidar para que a carne não ficar muito passada e conseqüentemente seca e dura, e cuidar para não espetar ou furar a carne, senão o suco sai todo.


O cozimento é relativamente rápido:

1. é como fritar um imenso bife na chapa.
2. Se preferir, à parte, preparar um molho a seu critério para acompanhar o tatu cortado em fatias.
3. É ótimo para ser servido frio.

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