Receita de Terrine de bacalhau
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 300 gramas de bacalhau demolhado, limpo e em lascas
- 1 xícara(chá) de creme de leite fresco
- 5 colheres (sopa) de azeite
- 1 pimentão vermelho sem pele e sem sementes cortado em tiras
- 3 talos de alho-porá cortados ao meio
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 maço de aspargos
- 6 folhas de espinafre
- 2 ovos
Modo de preparo
1. Escaldar o alho-poró em água fervente por 5 minutos.
2. Resfriar em água gelada e reservar.
3. Cozinhar o aspargo e o espinafre e depois resfrie também.
4. Forre o fundo e as laterais uma forma de bolo inglês com o alho-poró.
5. Colocar as folhas de espinafre e cobrir com as tiras de pimentão.
6. No processador, colocar o bacalhau, os ovos, o creme de leite, 4 colheres (sopa) de azeite e a pimenta.
7. Pulsar até que tudo fique bem misturado.
8. Transferir para a forma com o pimentão e cobrir com filme plástico.
9. Levar ao fogo em banho-maria por 30 minutos.
10. Desenformar e levar à geladeira.
11. No momento de servir, adicionar os aspargos refogados no azeite restante.
Confira receitas similares
- Terrine de bacalhau com molho de mostarda
- Terrine de alho-poró com bacalhau
- Bacalhau Assado com Pão de Centeio
- Bacalhau Assado na Grelha com Salada de Feijão Fra
- Bacalhau Assado na Brasa
- Bacalhau Bauru
- Bacalhau com arroz e feijão
- Bacalhau com Capote
- Bacalhau com Arroz à Portuguesa
Comentários
Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.
