Receita de Terrine de Frutas Cítricas e Caramelo de Laranja
Categorias: Natal
Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Rendimento:
- 10 porções
Terrine:
- 50 gramas de gelatina sem sabor, em folhas
- folhas de hortelã picadas
- 500 ml de suco de laranja
- 6 limões sicilianos
- açúcar a gosto
- 5 grapefruits
- 20 laranjas
Molho:
Modo de preparo
Terrine:
1. Descascar as frutas sem deixar polpa branca, retirar os gomos inteiros e comprimir ligeiramente em uma peneira.
2. Misturar este suco ao de laranja, obtendo 1 litro no total.
3. Adoce o suco, amornar e juntar a ele gelatina amolecida em água fria.
4. No fundo de uma terrine, colocar as frutas e hortelã picada, cobrir com a mistura de suco e gelatina e levar à geladeira por 24 horas.
Molho:
1. Em fogo baixo, fazer um caramelo com o açúcar; quando estiver bem dourado, despejar o suco de laranja e deixar dissolver.
Montagem:
1. Retirar a terrine da geladeira e servir com o molho.
Confira receitas similares
- Crepe com compota de frutas e caramelo
- Terrine de Frutas e Iogurte
- Pêras em calda de laranja com sorvete e creme de frutas vermelhas
- Ceviche de Lagosta e Frutas Cítricas em Emulsão de Wasabi
- Arroz com frutas secas e cardomomo
- Tender bolinha ao molho e laranja
- Arroz com laranja e amendoim
- Arroz com laranja e salsa
- Terrine de berinjela e tomate seco
Comentários
Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.
