Receita de Tibornada com Batatas a Murro
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 4 porções
Ingredientes
Modo de preparo
1. Assar na brasa o lombo de bacalhau, depois de demolhado (24 horas).
2. Quando assado limpar de peles e espinhas e fazer em lascas grandes.
3. Levar ao forno batatas novas muito bem lavadas e muito bem polvilhadas com sal grosso.
4. Considerar prontas quando estaladiças e esbranquiçadas pelo sal.
5. Apertar uma a uma e colocar num tacho, onde já se encontram as lascas de bacalhau, o azeite, os dentes de alho e a pimenta.
6. Tampar o tacho e mantenha-o abafado 15 minutos, agitando de quando em vez.
7. Servir de imediato.
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