Receita de Tiras de Carne com Laranja e Gengibre
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- ½ quilo de carne bovina magra (alcatra, filé ou contrafilé)
- 2 colheres (chá) de óleo de gergilim
- 1 colher (chá) de amido de milho
- 1 colher (sopa) de shoyu leve
- 1 pedaço de gengibre picado
- casca ralada de 1 laranja
- 1 cenoura grande
- 2 cebolinhas verde
- suco de 1 laranja
Modo de preparo
1. Colocar as tiras de carne numa tigela e despejar por cima a casca ralada da laranja junto com o suco.
2. Se possível, deixar tomar gosto por 30 minutos, no mínimo.
3. Escorrer o líquido da carne e reservar.
4. Misturar a carne com o shoyu, o amido de milho e o gengibre.
5. Aquecer o óleo numa frigideira grande e acrescentar as tiras de carne.
6. Fritar por 1 minuto ou até que estejam levemente douradas.
7. Juntar a cenoura e continuar a fritar por mais 2 ou 3 minutos.
8. Adicionar a cebolinha verde e o líquido reservado.
9. Cozinhar, mexer sempre, até levantar fervura e engrossar.
10. Servir quente com talharim chinês de arroz ou arroz branco.
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