Receita de Tiras de Carne com Legumes
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 250 gramas de alcatra cortada em tiras
- 1 colher (sopa) de molho de soja (shoyu)
- 1 colher (sopa) de gengibre fresco ralado
- 1 colher (chá) de amido de milho
- 2 colheres (sopa) de óleo de milho
- 4 fatias de pão light para acompanhar
- 10 couve-de-bruxelas médias
- 1 cebola média picada
- 1 bulbo de erva-doce
- ½ pimentão vermelho
- ½ pimentão amarelo
- sal a gosto
Modo de preparo
1. Misturar numa tigela a carne, o gengibre, o shoyu e o amido de milho.
2. Aquecer o óleo numa panela, juntar a carne e fritar por 5 minutos, mexer com cuidado, mas sem deixar dourar muito.
3. Incorporar os pimentões, a erva-doce, a cebola, a couve-de-bruxelas e o sal.
4. Cozinhar por mais 3 minutos, ou até os legumes ficarem al dente.
5. Acertar o sal e retirar do fogo.
6. Servir com o pão.
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