Receita de Tiras de Carne com Salteado de Abacaxi e Ervilha-torta
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 5min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 200 gramas de fraldinha sem gordura
- 1 colher (sopa) de óleo de canola
- 1 colher (sopa) de sal grosso
- 200 gramas de ervilhas-tortas partidas ao meio
- ½ abacaxi médio picado em cubos pequenos
- 1 pitada de cravo-da-índia em pó
- sal a gosto
Modo de preparo
1. Ligar o forno à temperatura alta.
2. Envolver a fraldinha no sal grosso, colocar numa assadeira e levar ao forno por 15 minutos.
3. Retirar do forno, eliminar o excesso de sal e reservar a carne.
4. Aquecer o óleo numa frigideira, acrescentar o abacaxi, a ervilha-torta, o cravo-da-índia e o sal.
5. Deixar refogar, saltear de vez em quando, por 5 minutos.
6. Retirar do fogo.
7. Cortar a fraldinha em tiras finas, colocar nos pratos e, ao lado, dispor o salteado de abacaxi e ervilha-torta.
8. Se preferir, decorar com cravos-da-índia.
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