Receita de Tomate Recheado com PTS
Categorias: Vegetarianas, Naturais
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 4 porções
Ingredientes
- 4 tomates grandes
- 2 xícaras de pts média hidratada
- 1 xícara de tofu amassado
- sal marinho, cebolinha e salsinha a gosto
- 4 colheres de (sopa) de azeite de oliva
- 3 colheres de (sopa) de cebola picada
- 2 colheres de (sopa) de óleo de milho
- 1 colher de (chá) de alho picado
- ½ xícara de azeitonas picadas
Modo de preparo
1. Corte a tampa dos tomates, retire a polpa e reserve os tomates e as tampas.
2. Em uma panela aqueça o óleo, frite o alho e a cebola, junte a PTS com o sal e deixe refogar aproximadamente 7 minutos.
3. Em uma tigela a parte junte o tofu, o azeite de oliva, as azeitonas, a salsa, a cebolinha e amasse bem.
4. Em seguida, junte o refogado e misture formando uma pasta.
5. Recheie os tomates e cubra com a tampa retirada.
6. Unte uma forma com azeite de oliva coloque os tomates e leve ao forno por aproximadamente 10 minutos.
7. Retire do forno, regue com azeite de oliva e sirva com arroz integral e uma salada.
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