Receita de Tomate Recheado com Vagem
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Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 300 gramas de vagem
- 1 vidro (90 gramas ) de cogumelos cortados em fatias e escorridos
- 1 e ½ colher de (sopa) de vinagre ou suco de limão
- ¼ xícara de cebolinha verde
- ½ colher de (sopa) de óleo
- 6 tomates médios
Modo de preparo
1. Limpe e lave a vagem e corte em pedacinhos.
2. Cozinhe em água e sal e escorra bem.
3. Coloque a vagem numa tigela, junte os cogumelos, os temperos, a cebolinha, o sal e a pimenta a gosto, e misture bem.
4. Leve à geladeira por 2 horas, misturando de vez em quando.
5. Corte uma tampa nos tomates e retire o miolo, deixando a casca com ½ cm de grossura.
6. Salpique com sal e vire-os sobre uma travessa forrada com toalhas de papel.
7. Leve à geladeira para escorrer e ficarem bem frios.
8. Recheie os tomates com a salada de vagem.
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