Receita de Tomates ao forno
Categorias: Vegetarianas, Naturais
Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de proteína texturizada de soja granulada (pvt)
- 1 xícara (chá) ou à gosto de shoyu (molho de soja)
- 1 xícara (chá) de ricota
- 1 xícara (chá) de água
- 3 colheres (sopa) de queijo parmesão
- sal moído iodado marinho à gosto
- gergelim integral branco àgosto
- vinagre de arroz integral à gosto
- cebola e salsa à gosto
- 2 ovos cozidos picados
- 8 tomates grandes
Modo de preparo
1. Hidratar a proteína texturizada em 1 xícara de água com 2 colheres (sopa) de shoyu por 10 minutos, despreze a água e reservar.
2. Cortar as "tampas" dos tomates e retirar a polpa.
3. Misturar a proteína com os temperos, polpa do tomate, queijo ralado, ricota, ovos, gergelim.
4. Rechear os tomates, salpicar queijo ralado, gergelim e levar ao forno para gratinar.
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