Receita de Tomates Fritos
Categorias: Vegetarianas, Naturais
Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 3 tomates grandes vermelhos e firmes
- ½ xícara de (chá) de farinha de trigo
- ½ xícara de (chá) de farinha de rosca
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara de (chá) de óleo
- 1 ovo
Modo de preparo
1. Lave os tomates e pique em 8 rodelas grossas de 2 cm de espessura.
2. Retire as sementes e mantenha a pele.
3. Empane as rodelas na farinha de trigo, em seguida no ovo batido com o sal e a pimenta-do-reino.
4. Por último, passe na farinha de rosca.
5. Aqueça bem o óleo e frite as rodelas, uma a uma, apoiadas numa escumadeira, própria para fritura.
6. Retire do fogo assim que a crosta dourar.
7. Polvilhe um pouco mais de sal.
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