Receita de Torradinhas com recheio de siri, tomate e coentro
Categorias: Frutos do Mar, Natal
Tempo de preparo: 15min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- ½ quilo de carne de siri desfiada
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 4 tomates maduros, sem pele e sem sementes, cortados em cubinhos
- 30 torradinhas de arroz ou outra de sua preferência
- sal e molho de pimenta vermelha a gosto
- coentro ou salsinha picada a gosto
- 1 cebola bem picada
- suco de 2 limões
Modo de preparo
1. Em uma frigideira, aquecer o azeite e refogar a cebola até ficar transparente.
2. Juntar o siri temperado com limão, sal e pimenta e refogar por alguns minutos até a carne ficar bem solta.
3. Adicionar o tomate e o coentro e misturar delicadamente.
4. Verificar o tempero.
5. Levar para gelar até o momento de servir.
6. Distribuir colheradas do siri refogado sobre as torradinhas.
7. Decorar com folhas de coentro.
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