Receita de Torta caipira com linguiça
Categorias: Tortas, Salgados
Tempo de preparo: 15min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 tablete de fermento biológico de 15 gramas
- 2 xícaras de (chá) de farinha de trigo
- ½ xícara de (chá) de leite morno
- 1 colher de (sopa) de manteiga
- 1 colher de (chá) de açúcar
- 1 colher de (chá) de sal
- 2 ovos
Recheio:
- 300 gramas de linguiça de porco frita em pedaços
- 300 gramas de ricota fresca amassada e temperada com sal e pimenta do reino à gosto
- 1 xícara de (chá) de molho de tomate de sua preferência
- ½ xícara de (chá) de azeitonas picadas
- 3 ovos cozidos picados
Modo de preparo
1. Dissolva o fermento no leite com o açúcar e o sal, junte a manteiga, os ovos e a farinha de trigo.
2. Sove a massa e com ela, forre o fundo e as laterais de uma forma de 30cm de diâmetro de aro removível.
3. Por cima da massa, coloque os pedaços de linguiça, os ovos picados, as azeitonas e, por cima de tudo, cubra com a ricota temperada e o molho de tomate.
4. Deixe crescer por 30 minutos e leve ao forno médio, pré aquecido, por 30 minutos.
Rendimento:
1. 10 porções.
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