Receita de Torta caipira de batata, calabresa e couve

Categorias: Tortas, Salgados
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

1 quilo de batatas cozidas cortadas em fatias grossas
4 gomos de linguiça calabresa sem casca picada miúdo
50 gramas de queijo parmesão ralado
1 colher (café) de pimenta do reino
2 colheres de (sopa) de óleo
1 cebola grande picada
1 dente de alho amassado
1 maço de couve picado
1 colher de (chá) de sal
2 xícaras de (chá) de leite
1 pitada de noz moscada
2 tomates picados
6 ovos batidos
margarina para untar

Modo de preparo

1. Em uma panela, aqueça o óleo, doure a cebola, o alho e a calabresa.
2. Adicione a couve, o tomate e refogue por 5 minutos.
3. Tempere com o sal, a pimenta do reino e reserve.
4. Em uma tigela, bata os ovos, o leite, o parmesão e a noz moscada.
5. Em um refratário de 34 x 30cm untado, faça camadas de batatas cozidas e de refogado de calabresa, terminando com as batatas.
6. Despeje a mistura dos ovos com o leite sobre a torta e leve ao forno médio, pré aquecido, por 30 minutos ou até dourar e secar.
7. Deixe descansar por 15 minutos antes de cortar.
8. Sirva em seguida.

Nota	012345
Nome
Email
Comentário

Receitas & Culinária