Receita de Torta caipira
Categorias: Tortas, Salgados
Tempo de preparo: 1hr18min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 xícaras de (chá) de farinha de trigo
- 1 colher de (sopa) de fermento em pó
- 1 xícara de (chá) de óleo
- 1 xícara de (chá) de leite
- 1 colher de (chá) de sal
- 3 ovos
- margarina e farinha de rosca para untar
Recheio:
- 2 xícaras de (chá) de frango cozido e desfiado
- 2 colheres de (sopa) de amido de milho
- 1 colher de (sopa) de margarina
- 1/3 xícara de (chá) de leite
- 1 cebola grande picada
- 1 lata de milho verde
- sal, pimenta do reino e cheiro verde picado à gosto
Modo de preparo
1. No liquidificador, bata todos os ingredientes, menos o fermento, até ficar homogêneo.
2. Transfira a massa para uma tigela, junte o fermento e misture delicadamente.
3. Coloque a metade da massa em uma forma de 35cm x 25cm untada e enfarinhada com farinha de rosca.
Recheio:
1. Derreta a margarina e refogue a cebola por 3 minutos ou até murchar.
2. Acrescente o frango, o milho e refogue por mais 3 minutos.
3. Despeje o amido de milho dissolvido no leite e mexa sem parar até engrossar.
4. Tire do fogo e tempere com sal, pimenta e cheiro verde.
5. Deixe esfriar.
6. Espalhe o recheio e cubra com a massa restante.
7. Leve ao forno médio, pré aquecido, por 40 minutos, ou até assar e dourar.
8. Retire do forno, deixe esfriar e sirva.
Rendimento:
1. 10 porções.
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