Receita de Torta capixaba de legumes com sardinha
Categorias: Tortas, Salgados
Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 cebola picadinha
- 1 abobrinha picada
- 1 maço de espinafre (só as folhas)
- 1 repolho picado
- 2 cenouras raladas
- 1 tomate picada
- 2 latas de sardinha
- 1 maço de coentro
- 1 maço de cebolinha
- sal a gosto
- azeite ou óleo para refogar
- 6 ovos
- alho
Modo de preparo
1. Em uma panela grande, faça um refogado das verduras com o azeite, a cebola, o alho e vai colocando as verduras menos o tempero verde.
2. Depois de pronto coloque em uma vasilha e adicione os temperos (coentro e a cebolinha).
3. Em seguida coloque a sardinha, misture tudo e reserve.
4. Bata as claras em neve e reserve.
5. Bata ligeiramente as gema se misture junto com as claras.
6. Misture a metade ao refogado e o restante por cima da torta.
7. Coloque o refogado em uma travessa leve ao forno médio por 30 minutos.
8. Fica uma delícia vale a pena experimentar.
9. Acompanha bem com arroz branco.
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