Receita de Torta capricho

Categorias: Tortas, Salgados
Tempo de preparo: 55min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

  • 2 pacotes de biscoito água e sal (400 gramas)
  • 5 colheres de (sopa) de manteiga derretida

Recheio:

Modo de preparo

1. Triture o biscoito no liquidificador e transfira para uma vasilha.
2. Adicione a manteiga e amasse com a ponta dos dedos até dar liga.
3. Forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível de 24cm de diâmetro e reserve.
4. Em uma panela, aqueça 1 colher de sopa de margarina e refogue a carne até secar toda a água.
5. Adicione a cebola e mexa até dourar.
6. Tempere com sal, pimenta, salsa e reserve.
7. Em outra panela, cozinhe a batata em água salgada e passe pelo espremedor ainda quente.
8. Misture as gemas, a margarina restante, metade do queijo parmesão, sal, pimenta e o amido de milho.
9. Bata as claras em neve na batedeira ou com batedor manual e misture delicadamente ao purê.
10. Distribua a carne refogada sobre a massa na forma e espalhe o requeijão por cima.
11. Cubra com o purê e polvilhe com o queijo parmesão restante.
12. Leve ao forno médio, pré aquecido, por 40 minutos ou até dourar.
13. Deixe amornar, desenforme e sirva.


Rendimento:

1. 12 porções.

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