Receita de Torta com requeijão

Categorias: Tortas, Salgados
Tempo de preparo: 1hr42min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Massa:

3 xícaras de (chá) de farinha de trigo
1 colher de (sopa) de fermento em pó
3 colheres de (sopa) de queijo ralado
5 colheres de (sopa) de margarina
1 xícara de (chá) de leite
1 ovo para pincelar
sal à gosto

Recheio:

1 peito de frango
2 colheres de (sopa) de óleo
250 gramas de requeijão
2 dentes de alho picados
2 cebolas picadas
1 cenoura ralada
1 lata de ervilhas
2 tomates picados
sal e pimenta-do-reino à gosto

Modo de preparo

Massa:

1. Em um recipiente misture bem todos os ingredientes (exceto o ovo), com o auxílio de uma colher de pau e deixe descansar por cerca de 20 minutos.
2. Amasse vigorosamente e divida a massa em 2 porções.
3. Com uma porção, forre o fundo e as laterais de uma fôrma retangular (reserve um pouco para decoração).
4. Espalhe o recheio preparado, cubra com o requeijão restante e feche com a outra porção de massa.
5. Decore com a massa reservada.
6. Pincele com o ovo ligeiramente batido e leve para assar em forno preaquecido até dourar.
7. Sirva em seguida.

Recheio:

1. Coloque o peito de frango em uma panela e cubra com água.
2. Adicione 1 cebola picada e tempere com sal à gosto.
3. Cozinhe até ficar macio.
4. Escorra, desfie e reserve.
5. Aqueça o óleo e doure a cebola restante e o alho.
6. Junte o frango desfiado reservado e refogue, mexendo sempre, até doura ligeiramente.
7. Adicione o sal, a pimenta-do-reino, a cenoura, os tomates e cozinhe até ficarem macios.
8. Então, misture delicadamente a ervilha, metade do requeijão e utilize.

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