Receita de Torta creme de carne

Categorias: Tortas, Salgados
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

2 colheres de (sopa) de iogurte natural
2 colheres de (sopa) de manteiga gelada cortada em cubos
4 xícaras de (chá) de farinha de trigo
1 caixa de creme de leite
1 colher de (chá) de sal
1 gema para pincelar
1 ovo

Recheio:

2 xícaras de (chá) de sobras de carne assada desfiada
sal, salsa picada e pimenta do reino à gosto
3 colheres de (sopa) de amido de milho
1 xícara de (chá) de requeijão
2 xícaras de (chá) de leite
1 cebola média picada
1 cenoura ralada

Modo de preparo

1. Bata no liquidificador o creme de leite, o ovo, o iogurte, a manteiga, o sal e metade da farinha.
2. Despeje em uma vasilha e adicione a farinha restante, aos poucos, mexendo até desgrudar das mãos.
3. Embrulhe em papel filme e leve à geladeira por 30 minutos.
4. Para o recheio, bata no liquidificador o leite, o amido de milho, o requeijão, a cebola, sal e pimenta até ficar homogêneo.
5. Coloque em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo por 15 minutos ou até engrossar.
6. Retire do fogo e misture a cenoura, a carne e a salsa.
7. Divida a massa em 2 porções e abra com um rolo entre duas folhas de plástico.
8. Com metade da massa, forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível de 26cm de diâmetro.
9. Espalhe o recheio e cubra com o restante da massa, apertando as laterais para fechar.
10. Pincele com a gema e leve ao forno médio, pré aquecido, por 40 minutos ou até dourar.
11. Retire do forno, deixe descansar por 10 minutos, desenforme e sirva.

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