Receita de Torta cremosa de alho e camarão
Categorias: Tortas, Salgados, Frutos do Mar
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- ½ xícara de (chá) de batata descascada em cubos
- 1 disco de massa folhada (30cm de diâmetro)
- sal, pimenta do reino e salsa picada à gosto
- 400 gramas de camarões limpos sem casca
- 1 xícara de (chá) de creme de leite
- 6 dentes de alho descascados
- 1 colher de (sopa) de azeite
- 1 xícara de (chá) de leite
- 2 ovos
Modo de preparo
1. Forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível de 22cm de diâmetro com a massa.
2. Em uma panela, leve ao fogo o leite, o creme de leite, a batata e o alho.
3. Cozinhe em fogo baixo por 15 minutos.
4. Desligue o fogo e tempere com sal e pimenta.
5. Espere esfriar, transfira para o liquidificador e bata com os ovos, até obter um creme homogêneo.
6. Aqueça o azeite em uma frigideira grande e refogue os camarões por dois minutos.
7. Misture ao creme e adicione a salsa.
8. Mexa, despeje sobre a massa e leve ao forno médio, pré aquecido, por 35 minutos ou até dourar.
9. Desenforme e, se desejar, sirva com salada.
10. A quantidade de alho descrita na receita não a deixa com gosto forte.
11. Se quiser acentuar o sabor do alho, use mais 3 dentes.
Rendimento:
1. 8 porções.
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