Receita de Torta Cremosa de Camarão
Categorias: Tortas, Salgados, Frutos do Mar
Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de extrato de tomates
- 1 colher (sopa) de sal
- 1 xícara (chá) de óleo de milho
- 1 xícara (chá) de azeite
- 500 gramas de batatas cozidas em cubos
- 8 dentes de alho amassados
- 2 quilos de camarão rosa
- 2 tomates sem sementes
- pimenta-do-reino preta
- 1 cebola picada
- 2 limão
- cheiro-verde
- coentro
- 10 ovos
Modo de preparo
1. Temperar os camarões com sal, o suco dos limões, a pimenta do reino, o cheiro verde e o coentro.
2. Levar ao fogo em uma panela o azeite e o óleo.
3. Refogar o alho a cebola e colocar o camarão, acrescentar o extrato de tomate e deixar cozinhar.
4. Untar um refratário com manteiga despejar o camarão, adicionar a batata e derrame por cima os 10 ovos batidos em neves juntamente com as gemas.
5. Cobrir a torta misturando um pouco dos avos batidos ao camarão e em seguida cobrir o restante do refratário.
6. Levar ao forno por 30 minutos para dourar.
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