Receita de Torta cremosa de espinafres
Categorias: Tortas, Salgados
Tempo de preparo: 15min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Massa:
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de maionese light
- 4 colheres (sopa) de leite magro
- 1 pitada de sal
Recheio:
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- ½ xícara (chá) de leite magro
- 1 molho grande de espinafres limpo
- 200 gramas de queijo fresco picado
- sal e noz-moscada a gosto
- 3 ovos
Modo de preparo
Massa:
1. Colocar numa tigela a maionese, o leite e a farinha de trigo e amassar bem por cerca de 2 minutos, ou até obter uma massa homogênea.
2. Se necessário, adicionar mais farinha de trigo e o sal.
3. Abrir a massa numa travessa, própria para microondas.
Recheio:
1. Colocar os espinafres num recipiente próprio para microondas com 3 colheres (sopa) de água.
2. Tampar e levar ao forno microondas, em potência máxima, por 5-7 minutos, ou até murchar.
3. Retirar do forno, picar os espinafres e espremer bem escorrendo de forma que fiquem sem líquido.
4. Juntar os ovos, o leite, o queijo, a farinha de trigo, o sal e a noz-moscada e bater por 1 minuto.
5. Despejar tudo sobre a massa uniformemente.
6. Levar ao microondas, em potência máxima, por 8-10 minutos, ou até assar.
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